Patate ripiene

• Preriscaldare il forno a 220 °C a calore superiore/inferiore.
• Lavare le patate, tagliare  la parte superiore a modo di coperchio. Con un cucchiaio formare un cuccho di circa 1 cm.
• Salare l'interno e spennellare con margarina MCT.

Ripieno di mele e porri:

• Pulire il porro e tagliarlo ad anelli.
• Togliere il torsolo alla mela e tagliarla a dadini sottili.
• Tritare finemente le noci e il prezzemolo.
• Mescolare tutti gli ingredienti, tranne il formaggio grattugiato. Condire il ripieno a piacere e inserirlo nelle patate.
• Disporre in una pirofila, coprire e cuocere per 1 ora.
• Togliere il coperchio o la pellicola, cospargere di formaggio e gratinare brevemente.
• Suggerimento: il formaggio grattugiato può anche essere omesso. Il contenuto di grassi per porzione si riduce quindi a 9,3 g (noci incluse).
• Le noci forniscono 5,2 g di acidi grassi essenziali per porzione. Senza noci, ci sono 3,7 g di grassi per porzione.

Ripieno mediterraneo:

• Lavare e tagliare finemente le zucchine.
• Tagliare finemente anche la polpa di pomodoro.
• Sbriciolare il formaggio feta e mescolare il tutto.
• Condire il ripieno a piacere e inserirlo nelle patate.
• Disporre in una pirofila, coprire e cuocere per 1 ora.

Altri ripieni:

(Sono necessari circa 350 - 400 g per ogni ripieno)

• Crauti, ananas, prosciutto cotto e panna acida
• Broccoli, carote, cipollotti e panna acida
• Manzo tritato, peperoni rossi, mais e formaggio feta light