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Choco Balls

Zutaten
  • Mandelmus, Rapunzel 30 g
  • Stevia-Erythrit Puderzucker 20 g
  • Protein 88, Proteinpulver 20 g
  • Mandeln, süß 150 g
  • Kakaopulver 20 g
  • Kokosöl, nativ 50 g
  • Kanso Öl 100 % MCT 20 g
  • GLASUR
  • Kokosraspeln 20 g
  • Schokolade, Edel-Bitter, 85% Kakao, Moser Roth, Aldi Süd 20 g
  • Mandeldrink, ungesüßt, Alpro 20 g
Zubereitung
Für 16 Bällchen
  • Kokosöl in einem Topf bei geringer Hitze flüssig werden lassen.
  • Mandeln in einen Blender geben und fein pürieren.
  • Nun alle anderen Zutaten (ohne die Zutaten für die Glasur) zu den Mandeln in den Blender geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  • Die Masse über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Aus dem kalten Teig schnell 16 kleine Bälle formen und erneut für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Kokosraspeln auf einen Teller geben und 8 Bälle darin wenden.
  • Kalt stellen.
  • Die Schokolade raspeln und mit der Mandelmilch in einem Wasserbad schmelzen lassen.
  • Die restlichen 8 Bälle darin wenden und kühl lagern.
Nährwertinformationen
Für das gesamte Rezept (Kokosmantel) Für 1 Choco Ball (Kokosmantel) Für das gesamte Rezept (Schokoladenglasur) Für 1 Choco Ball (Schokoladenglasur)
Ketogener Quotient 2,6:1 2,5:1
Energie 2.031 Kcal 127 Kcal 1.959 Kcal 122 Kcal
Eiweiß 60,9 g 3,8 g 60,4 g 3,8 g
Fett 192,4 g 12,0 g 184,4 g 11,5 g
Kohlenhydrate 14,1 g 0,9 g 14,5 g 0,9 g
Zutaten
  • Mandelmus, Rapunzel 30 g
  • Stevia-Erythrit Puderzucker 20 g
  • Protein 88, Proteinpulver 20 g
  • Mandeln, süß 150 g
  • Kakaopulver 20 g
  • Kokosöl, nativ 50 g
  • Kanso Öl 100 % MCT 20 g
  • GLASUR
  • Kokosraspeln 20 g
  • Schokolade, Edel-Bitter, 85% Kakao, Moser Roth, Aldi Süd 20 g
  • Mandeldrink, ungesüßt, Alpro 20 g
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