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Gewürzschnittchen mit KetoBiota

Zutaten
  • Für ca. 16 Stück à 33,5 g:
  • KetoFlour, Kanso 100 g
  • Mandeln, gemahlen 50 g
  • Hühnerei, Vollei, frisch 200 g
  • Kakaopulver, stark entölt, Rapunzel 20 g
  • KetoBiota, Kanso 47 g
  • Wasser 50 ml
  • Backpulver, Dr. Oetker 16 g
  • MCT Margarine 83 %, Kanso 100 g
  • Stevia 100 g
  • Orangenschalen 1 Prise
  • Lebkuchengewürz 1 Prise
Zubereitung
Allezutaten
Alle Zutaten

 

Die Margarine schmelzen und zusammen mit den Eiern, und Stevia schaumig rühren. Anschließend KetoFlour, Mandeln, Kakaopulver, Lebkuchengewürz Backpulver dazugeben und zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig auf ein Backblech geben und nach dem Backen in 16 gleich Teile schneiden (à 33,5 g pro Schnitte). Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 25 Minuten backen.

KetoBiota in 50 ml Wasser auflösen – dieses wird im Anschluss als Glasur verwendet. Jede der 16 Schnitten mit jeweils 6 g Glasur bestreichen. Mit etwas geriebener Orangenschale garnieren.

 

Schritt 1
Schritt 1: Die Margarine schmelzen und zusammen mit den Eiern, und Stevia schaumig rühren. Anschließend KetoFlour, Mandeln, Kakaopulver, Lebkuchengewürz Backpulver dazugeben und zu einem Teig verarbeiten.

 

Schritt 2
Schritt 2: Den Teig auf ein Backblech geben und nach dem Backen in 16 gleich Teile schneiden (à 33,5 g pro Schnitte). Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 25 Minuten backen.

 

Schritt 4:
Schritt 3: KetoBiota in 50 ml Wasser auflösen – dieses wird im Anschluss als Glasur verwendet. Jede der 16 Schnitten mit jeweils 6 g Glasur bestreichen.

 

Rezept
Schritt 4: Mit etwas geriebener Orangenschale garnieren. Fertig! 

 

Nährwertinformationen
Gesamt (16 Stück): Pro Stück:
Energie 2023 kcal 126 kcal
Ketogener Quotient 1,9 : 1 1,9 : 1
Eiweiß 62,6 g 3,9 g
Fett 168,8 g 10,6 g
Kohlenhydrate 25 g 1,6 g
Zutaten
  • Für ca. 16 Stück à 33,5 g:
  • KetoFlour, Kanso 100 g
  • Mandeln, gemahlen 50 g
  • Hühnerei, Vollei, frisch 200 g
  • Kakaopulver, stark entölt, Rapunzel 20 g
  • KetoBiota, Kanso 47 g
  • Wasser 50 ml
  • Backpulver, Dr. Oetker 16 g
  • MCT Margarine 83 %, Kanso 100 g
  • Stevia 100 g
  • Orangenschalen 1 Prise
  • Lebkuchengewürz 1 Prise
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