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Haselnusskekse mit KetVit

Zutaten
  • Für die Kekse:
  • Eidotter 20 g
  • Haselnusskerne gemahlen (Netto backfee) 100 g
  • Kanso MCTfiber 2 Beutel (à 13,3 g)
  • „Erythritol + Stevia 1:1“ (Dr. Almond) 20 g
  • Für die Füllung:
  • Kanso KetVit 20 g
Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und mit nassen Händen kneten, bis dieser schön zusammenhält. 10 Kugeln à 16 Gramm formen, auf ein Backblech legen und flachdrücken bis sich runde Kekstaler ergeben. Wenn man möchte, kann man auch einen Keksausstecher benutzen. Bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen. Jeweils zwei Kekse aufeinanderlegen und in der Mitte mit je 4 Gramm KetVit füllen. 

 

Nährwertinformationen
1 Doppelkeks mit KetVit Füllung (4g):
Kalorien 193,83 kcal
Ketogener Quotient 3,19 : 1
Eiweiß 4,4 g
Fett 18,9 g
Kohlenhydrate 1,5 g
_________________________ ______________________
1 einzelner Keks ( 16 Gramm) ohne Füllung:
Kalorien 85,92 kcal
Ketogener Quotient 3,01 : 1
Eiweiß 2,0 g
Fett 8,3 g
Kohlenhydrate 0,7 g
Zutaten
  • Für die Kekse:
  • Eidotter 20 g
  • Haselnusskerne gemahlen (Netto backfee) 100 g
  • Kanso MCTfiber 2 Beutel (à 13,3 g)
  • „Erythritol + Stevia 1:1“ (Dr. Almond) 20 g
  • Für die Füllung:
  • Kanso KetVit 20 g
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