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Zucchini-Tomaten-Cremesuppe

Zutaten
  • Kanso MCT Margarine 83% 10 g
  • Kanso DeliMCT Tomato 30 g
  • Zucchini 40 g
  • Zwiebeln 10 g
  • Mandeldrink, ungesüßt, Alpro 100 g
  • Creme Vega Sauerrahm Dr. Oetker 10 g
  • Salz, Thymian, Cayennepfeffer 1 Prise
Zubereitung
  • Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
  • Zucchini in kleine Würfel schneiden.
  • Kanso MCT Margarine in einem Topf erwärmen.
  • Zuerst die Zwiebeln dann die Zucchiniwürfel dazu geben und beides leicht bräunen.
  • Teelöffel des Zucchini-Zwiebel-Rösti beiseitestellen.
  • Zu dem restlichen Gemüse den Mandeldrink sowie Kanso DelíMCT Tomato geben und mit einem Pürierstab zu einer cremigen Suppe pürieren.
  • Nun die Suppe erwärmen und mit den Gewürzen abschmecken.
  • Die warme Suppe in einen vorgewärmten Suppenteller geben.
  • Creme Vega in die Mitte geben und die 2 Teelöffel des beiseite gestellten Rösti auf die Creme geben.
Nährwertinformationen
Für das gesamte Rezept
Ketogener Quotient 3,7:1
Energie 211 Kcal
Eiweiß 2,2 g
Fett 21,0 g
Kohlenhydrate 3,4 g
Zutaten
  • Kanso MCT Margarine 83% 10 g
  • Kanso DeliMCT Tomato 30 g
  • Zucchini 40 g
  • Zwiebeln 10 g
  • Mandeldrink, ungesüßt, Alpro 100 g
  • Creme Vega Sauerrahm Dr. Oetker 10 g
  • Salz, Thymian, Cayennepfeffer 1 Prise
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