
Pikante Quark-Schnecke
Zubereitung
12 Stücke
Teig:
- Quark, Milch, MCT-Öl und Salz verrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen, auf die Quarkmasse sieben und alles zu einem Teig verkneten und ausrollen (auf Backpapier).
Füllung:
- Schnittlauch und Kresse klein hacken und mit dem Frischkäse und dem MCT-Öl verrühren, mit Pfeffer abschmecken.
- Schinkenscheiben auf dem ausgerollten Teig legen und mit der Füllung bestreichen.
- Von der Längsseite den Teig aufrollen.
- Rolle mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen, den Teig mit etwas Milch bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 35–45 Minuten backen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 3).
- Die Rolle vor dem Schneiden auskühlen lassen.
Nährwertinformationen
Energie | ca. 135 kcal | |
Eiweiß | ca. 5,5 g | |
Fett | ca. 8 g Fett davon ca. 3 g MCT-Fett | |
Kohlenhydrate | ca. 9 g |